ガツ（胃）の中で厚みのある部分だけを切り取った上ガツは、一頭の豚から少量しか取れない希少部位。ガツよりも柔らかくシャキシャキとした歯ごたえが病みつきになります。よりミノ（牛の第一胃）に近い味わいで、コスパも最高です。

※精肉の小西は、内臓肉の洗浄は流水での手洗いにこだわっています。洗濯機は使わず、昔ながらのやり方で、一つ一つ丁寧に汚れを確認しながら冷水で洗っています。そうすることで大事な脂は溶かさずに、汚れだけを落とすことができ、臭みの少ない美味しいホルモンに仕上がります。

※商品は、北見市の老舗精肉店「(株)精肉の小西」から、新鮮な切りたての肉を急速冷凍して直送します。

※商品の中には「上手な解凍の仕方・美味しい焼き方」を同梱します。煙が気になるご家庭向けに「フライパンでの美味しい焼き方」も書いておりますので、どなたでも美味しくお召し上がりいただけます。